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nanpou1616

Author:nanpou1616
府中市で27年間、自家焙煎珈琲豆店をやってます。

当店では、直火5Kの焙煎器で、一釜・一釜丁寧に焙煎したものを、新鮮なうちに販売しております。基本的には煎りの深い・フレンチロースト・シティローストを中心に販売しています。

現在はカフェ講座・豆屋の開店指導を沢山行っております。2018年は全国に10軒の開店指導による豆屋が開店いたしました。カフェ講座は季節ごとに開催しておりますが、開店指導のお客様はカフェ講座以外からも沢山オファーがありお会いして、お話ししています。

店のホームページ・電話・或いはEメール等でご連絡頂ければいつでも出かけて行きお話しをさせて頂きます。宜しくお願い致します。

住所:〒183-0055
   東京都府中市府中町2-20-13 
   遠藤ビル1階
TEL&FAX:042-335-5292

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開店指導店の開店ラッシュは第2期に入ります。

2018/04/29
category - コーヒー
                         

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吉祥寺店は昨日、無事開店しました。開店指導を受けているYさんと2人で仕事をしましたが、慣れない事が多く、又、販売に必要な物もいろいろ足りなかったりで、大変でしたが、Yさんは文句も言わず、黙ってもくもくと仕事をしてくれました。ありがとう。


IMG_3118.jpg
これから、ここで仕事です。


今日は、入谷で店をやるIさんが手伝ってくれます。Iさんと、Yさんと、私とで、吉祥寺店のセール期間中はシフトを組み営業する予定です。後、8日間のロングランになりますが、何とかこなせるのではないかと思っています。


IMG_3158.jpg
お客様からのお花も飾りました。


開店指導の新店開店も。手伝ってもらっている、Yさん、Iさんを始め、昨日、様子を見に来てくれたKさんも皆、物件が見つかり、ゴールデンウイーク以降、開店の準備に入ります。


Yさんのお店は、北千住に決まりました。私も、まだ、観に行けないのですが、物件概要書、Yさんが撮って来た写真などをみても、大丈夫だと思います。出来るだけ早いうちに観に行きたいと思っています。北千住は、東京の中では、これから大きく変わる街になると思います。


Yさんは、殆ど毎日うちの開店準備を手伝いながら、物件を見つけてしまいました。その力は凄いものでした。上手く行くと思います。


入谷のIさんは、資金の借入の問題も進み、設備の問題もすすんでいるようで安心しています。今日はIさんが店を手つだってくれますので、話も詳しく聞けると思います。


Kさんの本八幡の物件は、素晴らしい場所なのですが、流石に家賃も高く、狭いです。でも、それを超える売り上げが期待できる場所ですので、私としては期待しています。


この3軒が、今年の南方郵便機の開店指導の開店第二期になります。この3つが開店すれば、今年の開店数は前半だけで8軒になります。吉祥寺が落ち着いた辺りで、初夏のカフェ講座も開催したいと思っています。

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