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nanpou1616

Author:nanpou1616
府中市で27年間、自家焙煎珈琲豆店をやってます。

美味しいコーヒー豆は、良い生豆の選択・適切な焙煎・そしてそれを新鮮なうちに販売するという3つの事が、とても大事です。更にその3つが全て揃っていないと本当に美味しいコーヒー豆は販売出来ません。

当店では、直火5Kの焙煎器で、一釜・一釜丁寧に焙煎したものを、新鮮なうちに販売しております。

又、コーヒー教室・カフェ講座・豆屋の開店指導も随時行っております。

住所:〒183-0055
   東京都府中市府中町2-20-13 
   遠藤ビル1階
TEL&FAX:042-335-5292

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いよいよ今週は2軒の店が開店します。

2016/07/03
category - コーヒー
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今日はいよいよ暑くなりそうです。流石に昨日は、店は賑わいました。これから10日間位がお中元のピークとなるので、どんどんリキッドを作り販売しなければ間に合いません。


お詫びですが、前回<宵の実>さんの事を書いたのですが、星恵ちゃんの名前が星江ちゃんとなっておりました。お詫びして訂正させて頂きます。


昨日は、予定通り午前中、Oさんがオフイスに見え、今後の事に付きお話ししました。実家の問題も片付きつつあり、秋には何とか開店したいというお話しでした。1K釜にするか3K釜にするかは、まだ迷っていて決めていないという事ですが、開店意欲はとても強く『早くやりたい。』という気持ちはこちらにも強く伝わってきました。


来週はいよいよ茗荷谷と長岡にお店が開店致します。茗荷谷の刈込さんは、奥さんが上手に手伝いそうなので、私は、長岡の長谷川さんが開店の初日から一人でやると言っていましたので、そちらを、見学を兼ね、手伝いにいこうと思っています。


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刈込さんの店 氷川下10番地も9日開店です。


開店指導の皆さんもお会いしてもとても元気で、開店意欲も高い様に見受けられます。秋には更に2~3店舗開店すると思っています。


前田さんのオークションの中古の5K釜は、結局高くなりすぎて落札出来なかったようですが、基本的に1K釜でやるわけですから、今すぐに5K釜が必要な訳では無く、先々必要になって来るという想定ですので、取り敢えず開店に支障は無いと思います。


アイスコーヒーリキッドの在庫状況です。

南方郵便機リキッドの在庫数(7月3日現在)

コロンビア リキッド    在庫無し(次回は7月7日に180本搬入。)
ブラジル リキッド     在庫6ケース(次回は7月11日に180本搬入。)
ケニア リキッド      在庫無し(今年はこれで終わりにします。) 
ブラジルカフェオレベース リキッド 在庫4ケース
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