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nanpou1616

Author:nanpou1616
府中市で27年間、自家焙煎珈琲豆店をやってます。

当店では、直火5Kの焙煎器で、一釜・一釜丁寧に焙煎したものを、新鮮なうちに販売しております。基本的には煎りの深い・フレンチロースト・シティローストを中心に販売しています。

現在はカフェ講座・豆屋の開店指導を沢山行っております。2018年は全国に10軒の開店指導による豆屋が開店いたしました。カフェ講座は季節ごとに開催しておりますが、開店指導のお客様はカフェ講座以外からも沢山オファーがありお会いして、お話ししています。

店のホームページ・電話・或いはEメール等でご連絡頂ければいつでも出かけて行きお話しをさせて頂きます。宜しくお願い致します。

住所:〒183-0055
   東京都府中市府中町2-20-13 
   遠藤ビル1階
TEL&FAX:042-335-5292

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まだ、寒さの真っただ中ですが、人はそろそろ動き出します。

2017/01/22
category - コーヒー
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昨日は、ブログは書けませんでした。一昨日の夜中は、大多数の人と同じように午前2時位までテレビで、アメリカ大統領の就任式を観ていました。そして朝は出かける所があったので、そのまま出かけてしまいました。


無理をすると続かないので、無理をしない事が一番大事だと思っているのですが、ちょっと回数を、多く書きすぎているような気もします。一度、そういうペースになってしまうと、なかなか、それを変えられないものです。


昨日は、広島在住の方から、開店指導のご質問がありました。日中メールを頂き、夜、帰ってからご返事を書いたのですが、私としてはとても嬉しいメールでした。ただ、ご返事が上手く書けたかどうかの自信は無く、いつもそうですが、メールのご返事というのは、私にとっては難しいものです。


書かなくても良い事ばかり書いたり、書かなくてはいけない事が書いてなかったりで、いつも後から、こう書けば良かったと思うのですが、それは、それで仕方無い事かも知れません。


メールでも、電話でも、仕事の対応はいつも一発勝負です。結局、自分がいつも考えていることや、いつもやっているやり方が出てしまうので、昔、尊敬している人の言った様に『戦いの時はいつも穴を掘っているようにしか穴を掘れないのだ。』というのは、こんな、些細な事についても、本当の事なのだと思います。


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間もなくバレンタインもやってきます。何かギフトを作ろうと思うのですが、もう遅いかな。



カフェ講座のオファーも、開店指導のオファーも増えて来る時期になりました。春が来ると人は動きたくなるものです。寒い冬の間じっと考えていた事を何とか始めたくなるのです。今年は、カフェ講座の設定もちょっと早いですが、これは去年の秋・冬の分だと思っています。


3月以降、新しい事を何とか始めないと、いけないと思っています。
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