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nanpou1616

Author:nanpou1616
府中市で27年間、自家焙煎珈琲豆店をやってます。

当店では、直火5Kの焙煎器で、一釜・一釜丁寧に焙煎したものを、新鮮なうちに販売しております。基本的には煎りの深い・フレンチロースト・シティローストを中心に販売しています。

現在はカフェ講座・豆屋の開店指導を沢山行っております。2018年は全国に10軒の開店指導による豆屋が開店いたしました。カフェ講座は季節ごとに開催しておりますが、開店指導のお客様はカフェ講座以外からも沢山オファーがありお会いして、お話ししています。

店のホームページ・電話・或いはEメール等でご連絡頂ければいつでも出かけて行きお話しをさせて頂きます。宜しくお願い致します。

住所:〒183-0055
   東京都府中市府中町2-20-13 
   遠藤ビル1階
TEL&FAX:042-335-5292

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昨日は新宿御苑の近くのレストランに行きました。

2020/09/30
category - コーヒー
                         
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今日も好天です。昨日より更に良い天気です。昨日は雲が多い天気になり、気温もあがりませんでした。今日は素晴らしい秋晴れの一日になりそうです。気温も上がりそうです。


昨日は久しぶりに新宿御苑に行きました。新宿御苑へいったというより、新宿御苑の大木戸出入り口の近くにあるカフェ・レストランへ行ったのです。前から一度行きたいと思っていたのですが、行くたびに満員でなかなか入れませんでした。


昨日は午前11時半を目指して行ったので、開店迄2・3分待っただけで入れましたが、流石に12時には満席になってしまいました。

IMG_20200929_121227 (2)
2階迄ガラス張りなのですぐに分かります。


場所は御苑の大木戸門徒歩1分ぐらいなので、とても分かり易い場所です。御苑に向かった面が2階までガラス張りになっているので、外から見ても直ぐに分かります。結構大きなお店です。


価格もランチセットで1,200円前後なので、パスタのランチとしては標準的な値段です。昨日は、カルボナーラを食べたのですが、ちょっと冷めていました。ただ、この店の魅力はその空間と雰囲気にあるのだと思います。


気取らないお店なので、是非一度行ってみる事をお勧めします。秋の一日、始めて行くレストランでゆっくり食事をするのも、都会生活の楽しみです。特別、旅に出なくとも楽しめる事は沢山あります。


GOTOトラベルがあるので、東京都民はやはり10月になってから旅行に出かける方が多いでしょうが、それまでの間、いろいろ都内の小さな旅を楽しむのも、秋が来た事を実感させてくれます。


店はいよいよセール中盤にさしかかり、お陰様で、毎日忙しい日々が続いております。今年の10月は、朝晩は気温が下がり、過ごし易い時期が早くやって来たようで、豆屋としては、とても喜ばしい年になりました。日中だけ少し気温が上がりそうです。
                
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 東京の一極集中はどうなるの。

2020/09/28
category - コーヒー
                         
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今日は秋の好天です。ただ、天気が良すぎて、午後からはちょっと暑いねという感じになって来ました。


店のセールは昨日も沢山のご来店があり、とても嬉しい気がします。後一週間やりますが、天気の心配はない様で、ご来店をお待ちしています。


IMG_20191129_142254 (3)
東京にも秋が来ました。


近頃、スマホのニュースを読んでいると、コロナ後の動きはどうも私が考えている様にはならないのでは無いかと思います。私が、考えていた一番大きな問題は、東京の一極集中が崩れるのでは無いかと言う問題ですが、これは、なかなかそうならないのではと感じる様になりました。


東京の人口が減っているのは、外国人が居なくなったのが一番大きな問題で、日本人の流入は反って増えているという事です。都内のマンション価格も日経平均に左右されているだけで、東京から人が減る事は余り無いのでは無いかという話です。


確かに、地方に仕事が増えているのかというと、そんな事は全く無い訳で、仕事が無ければ若い人は東京から離れたくとも離れられないのは誰でも分かります。それには、まず大企業が仕事を地方へ分散させる以外、今のところ考えられませんが、特別そういう事も無さそうなので、東京への人口流入は続くのかも知れません。


東京は確かに便利で面白い街ですが、これから先、そこでの暮らしが本当に魅力のある物になるかどうかは、私にはよく分かりません。コロナの心配も勿論ありますし、地震の心配もあるのでは無いかと思います。


誰も以前の様にこの街を楽しんでいる様には思えません。それでも次ぎの展開が無ければ、皆、仕方なしにロボットを作り、出来るだけそれに頼った生活をしていく様になるのかも知れませんが、何か、余り嬉しい話の様には思えません。


地方の再生という話を選挙の時にいう政治家は多いですが、国を相手にした、そういう話は考えない方が、個人としては間違いはないのでは無いかと思います。じゃどうするのという事になるのでは無いかと思いますが、誰にもその答えは無いのではないでしょか。


やはり、コロナが終われば全て元に戻ると多くの人が、何となく思いながら生きて行くのでしょうが、私にはそれさえも、なかなか元に戻るとは思えない気がします。


ただ、それでも仕事も人生も続いていく訳ですから、これが駄目ならあれをやり、あれが駄目ならそれもやりという風に、個別に徹底的に考えて、仕事も人生も先に勧めていく以外方法はありません。
                                 
                                      
            

映画<TENET>を観てきました。

2020/09/26
category - コーヒー
                         
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今日は10月半ばの気温になりました。家の中でもシャツ一枚では寒い位です。気温も激しく変わります。


昨日から店はセールを始めました。悪天候にも関わらず沢山のお客様に来て頂きほっとしています。ここのところ、何ヶ月も発送だけでセールをしてきたので、土・日の天気も余り心配した事がありませんでした。こうやって店でセールをやる様になると、嫌でも天候が気になります。


明日も今日より良いというだけで、似た様な天気の様です。天気は月曜日から回復して来そうです。セールは次の日曜日(10月4日)迄やっていますので、散歩方々お出かけ下さい。


GALLERY018806_1.jpg
<TENET>の主人公の2人。


映画<TENET>を観てきました。凄い迫力でどんどん進んでいくのですが、一度観ただけでは絶対に分からないと言われている映画ですので、流石に良く分かりませんでした。時間の逆行と言うのが良く分からない限り分かる映画では無さそうです。


でも分からなくても、飽きる事はありませんでした。その辺りの監督の力量というのは凄いのかも知れません。


コンサートホールの襲撃から始まるこの映画は、とんでもない戦場場面を経て終わるのですが、その間、アクションに次ぐアクションで息つく暇もありませんが、結局は地球を救う為だったのだという事で、話は終わります。


良かったねと思うのですが、救えない場合は人類は一瞬にして全て、死滅してしまうという設定なので、誰が、誰にそれをしようとしているのかも良く分かりませんでした。


やはり、私は007のジェームスボンドの方が面白いです。映画館は平日に行って一番前の方で観れば回りには人が居ないので安心です。首が多少疲れますが。
                                 
                                      
            

店は今日(25日)からセールです。今回は店でも販売致します。

2020/09/25
category - コーヒー
                         
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今日から店はセールです。常連の皆様には昨日ハガキを出しましたので、今日の午後にはご自宅に届くと思います。


今回は6月以来初めて、店でもセール販売を致します。コロナは大部減って来たようですが、昨日は又、急激に増える等予断を許しません。いつもの様に、メール・電話等でご注文頂くのが一番安心ですが、いつもと同じように送料が220円掛かります。これは店の最低送料の半額になります。


今回はもう一つ、ご予約という方法もございます。ご予約は取りに来て頂く2日前にご予約頂くのですが、当日のご予約、ご来店直前のご予約は受けたまっておりませんので、ご予約の場合は必ず2日前にお願い致します。こちらも、発送と同じお申込み方法になります。


今回は店でも販売致します。ただ店は狭いので、もし、店内が一杯の場合は、店の前で少しお待ち下さい。アルコール消毒液は店の入り口に置いてありますので、ご利用下さい。又店内ではマスクの着用をお願い致します。


まだ、ハガキが行っていないお客様、初めてのお客様も、誰でもセール価格になります。次回からのセールのハガキをご希望の方は、店内にありますノートにお名前、御住所、を書いて行って頂ければ、次回のセールからハガキが届きます。


IMG_1251_202009251048461b7.jpg
富士ローヤル5K釜。もう30年以上使っています・



今回もコーヒー豆全品30%OFF、ドリップバッグ、リキッド20%OFFですが、リキッドは今在庫はございません。10月1日に搬入されますので、それ以降でも良いお客様はご予約して頂ければと思います。コロンビアリキッドだけになります。


セールですので、ポイントカードの押印はいたしておりません。期間は本日9月25日(金)から10月4日(日)までになります。


気温も漸く下がり、コーヒーが美味しく飲める季節がやって来ました。初めてのお客様も是非、一度ご来店ください。深煎りの自家焙煎珈琲の美味しさを、ご理解頂けると思います。
                                 
                                      
            

1K釜で焙煎が大変になったら。

2020/09/23
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台風は大分右寄りに曲がり、東京直撃は避けられた様です。ただ、天気予報では、明日は台風の影響で一日雨と言っていますが、今年の東京はそんなに降る事はありません。今回はどうでしょう。


昨日は中板橋の<杉綾珈琲豆店>に電話しました。開店指導のオファーを頂いているお客様が、富士ローヤルの1K釜と三太の消煙機をみたいという事で、杉綾さんを紹介したのですが、明日木曜日に観に行く事にきまりましたと電話を頂いたので、遅まきながら、済みませんが宜しくお願いします、という電話を入れたのです。


杉綾さんには何度もお世話になっていて申し訳ないのですが、店も素敵ですし、観に行って、一番丁寧に説明しても下さるので、どうしてもそうなってしまいます。


IMG_20200824_101711 (2)
これは福井の<WOOD WOOD>の5K釜。最初から5K釜で始める方もいます。


<杉綾珈琲豆店>は中板橋にあります。もうご存知の方も多いと思いますが、お客様も多く、豆もとても丁寧に焙煎しています。当然味も良いので、売り上げも相当増えているのでは無いかと思います。


いろいろお話ししましたが、やはり、1K釜での焙煎は大変になっているらしいのは良く分かります。それは嬉しい事に違いありませんが、大変は大変です。


ただ、まだ開店から3年経っていないので、これから5年までは相当売り上げは増えて行くのは間違いありません。


昨日も次のお釜の話になりましたが、次を、3K釜にするか5K釜にするかとても迷うところだと思いますが、杉綾さんはもう少しこのまま頑張ってみます、と言っていましたので、3年間はそのまま行くのかも知れません。


1K釜から転進する場合は、1K釜を売らずにもう一台という形なら5Kにした方が良いし、一台だけにするのなら3Kが良いというのが、私のいつもの意見ですが、その店によりいろいろ事情は違うので、最終的にはどちらが、良いとは言えません。


現在着いている消煙機の問題もあるでしょうし、売り上げがどの位増えて行くのかの判断もしなければならないので、結構、難しい選択になるのでは無いかと思います。ただ、売れないからどうするかを考えるのとは違い、嬉しい迷い方になるのでは無いかと思います。


豆屋は3年でどうにかやれる様になり、5年経った時に本当のその店の力が分かるので、カフェの様に満席になってしまったら、もう一軒お店を作らない限り、売り上げを増やせないという業種ではありません。5坪の店でも、200万売る事も300万売る事も可能な業態ですので、長い目でみれば、杉綾さんはその辺りまでは行くのでは無いかと思います。


府中店は明日24日(木)でメールセールは終わります。明後日、25日(金)から店の30%OFFセールを始めます。今回は6月以来の店での販売も致します。勿論、メール電話でも、いつもの様に注文して頂けます。宜しくお願い致します。