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nanpou1616

Author:nanpou1616
府中市で27年間、自家焙煎珈琲豆店をやってます。

当店では、直火5Kの焙煎器で、一釜・一釜丁寧に焙煎したものを、新鮮なうちに販売しております。基本的には煎りの深い・フレンチロースト・シティローストを中心に販売しています。

現在はカフェ講座・豆屋の開店指導を沢山行っております。2018年は全国に10軒の開店指導による豆屋が開店いたしました。カフェ講座は季節ごとに開催しておりますが、開店指導のお客様はカフェ講座以外からも沢山オファーがありお会いして、お話ししています。

店のホームページ・電話・或いはEメール等でご連絡頂ければいつでも出かけて行きお話しをさせて頂きます。宜しくお願い致します。

住所:〒183-0055
   東京都府中市府中町2-20-13 
   遠藤ビル1階
TEL&FAX:042-335-5292

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店では昨日から9月のセールが始まりました。

2022/09/24
category - コーヒー
                         
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<新秋津・燕コーヒー>も徐々にお客は増えて来ています。


今日も台風です。東京は午後3時過ぎ位には止むそうですが、そこまでに何処で、どれだけ降るのか判然としません。店は昨日から9月の30%OFFセールですが、昨日は天気予報の割には、天気は持ち、セール初日としては沢山のお客様が来て下さいました。ありがとうございます。


本来なら、今日が一番混む日なのですが、天候が天候ですので、ちょっと不安な所です。開店指導の2つの店も開店の週が見事2つの台風に当たってしまい、予想通りには行かない様ですが、まあ、長いうちには台風もあり、雪も降り、地震も来ます。そうした事全てを含んで仕事なので、いろいろな事があるのが前提です。


ただこの3日間に限って言えば、今日の午後どうにかなれば、明日は晴れるでしょうし、昨日も売れた訳ですから、天気予報通り、全て駄目という訳ではありません。


ただ、宿泊業等は大変だろうと思います。ちょっと雨が止んだからどう、といった仕事ではないからです。昨日から東海道新幹線も殆ど止まっているようで、キャンセルも多いのでは無いかと思います。これが火曜日・水曜日・木曜日と続いてくれれば何の問題も無かった訳で、宿泊業者等は本当に嫌になってしまうと思います。更に、来週の金・土・日も再び雨の予報が出されています。一体どうしてしまったのか、このパターンは何処かで終わるのか不安になるところです。


天候の話が長くなってしまいましたが、店のセールは、コーヒー豆全品30%OFF、ドリップバッグ・リキッド全品20%OFFとなります。ご案内の行っていないお客様もサービスは受けられますので、ご来店下さい。その時、ご住所・お名前を書いて行って頂ければ、次回からご案内がご自宅に届きます。分からない場合はスタッフにお尋ね下さい。


セールは10月2日(日)までやっております。宜しくお願い致します。
                
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昨日は映画<HELL DOGS>を観ました。

2022/09/22
category - コーヒー
                         
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今日は今のところ好天ですが、だんだん危なくなってくる予報です。
14号ほどではないですが、明日から金・土・日と取りあえず雨のマークが入っています。


シルバーウイークもこれでお終いです。コロナから何とか立ち上がろうと思っても、ホテル・旅館・飛行機・新幹線も立ち上がりは遅れるでしょう。後は紅葉位しか残らないのでは無いかと思います。


14号のお陰で、気温は急速に下がってきました。すでに秋は来ているような感じですが、こう天気が悪くては、夏も秋もありません。海面気温が高い限りこの状態は続き、韓国・中国でも被害は大きくなりそうな気がします。


市が尾の<ヤキマメヤ>も無事オープンし、台風の最中、営業を続けています。昨日は思ったほどお客は増えませんでしたが、何となく日本全体が元気を無くしているように見える現状では、お客は余り動かないのかも知れません。


徐々に日本経済は冷え込み、日経平均も2万7000円を割り込んで来ました。後、2000円下がると、いよいよ春先に言われていた危険領域に入ります。日銀は政策を変えるつもりは無いというよりも、もう何も出来ないのが本当の所でしょうから、阿部さんがやった経済政策は結局全て失敗という事になりそうです。


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映画<HELL DOGS>。力作です。


私は昨日も映画を観て帰りました。<HELL DOGS>です。岡田准一主演という事で期待が膨らむ映画でした。映画は緊張感に満ち溢れ、原田監督に相応しい物でした。このコンビはあの力作<燃えよ剣>のコンビだと思いますが、今の日本映画の中では出色の出来だと思います。


ただ、私は前回<グッバイ・クルエル・ワールド>観た後でしたので、2回続けてこの殺し合いが続く映画を観たので少々嫌になりました。今度は、隣で女の子が泣いても良いから、<百花>の様な映画でも観ないと、何かバランスが取れない様な気がします。


店では明日(23日)から9月の30%OFFセールを始めます。10月2日(日)までになります。
                                 
                                      
            

今日は田園都市線<市が尾駅・ヤキマメヤ>の開店です。

2022/09/20
category - コーヒー
                         
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台風14号はまだ近辺をうろうろしているような気がします。今日の午前中で雨も終わると思っていましたが、雨はなかなか止まず東京ではまだ降っています。<市が尾>がどうなっているのか分かりませんが、余りよい天気で無いのは確かな様な気がします。


昨日の夕方、市が尾のWさんと電話で話しましたが、準備は出来ている様でした。ただ、天候だけはどうする事も出来ないので、その中でやるしかありません。人の出来る事は、その中での事です。


IMG_2346.jpg
市が尾・ヤキマメヤ入口。


気象庁では数十年に一度の台風と何度も言っていましたが、地球環境が変わった今、毎年この位の規模の台風が来てもおかしくはありません。もう地球は以前の地球では無いのです。パキスタンの大水については余り放送されませんが、それは他のニュースが多すぎる為、放送出来ないだけなのだと思います。


私は昨日迄の3日間、珍しく家を一歩も出ませんでしたが、3日も家にいると流石に体調は悪くなります。今日は代々木に居ますが、途中渋谷へ出て、いつものカフェに寄りました。


ここはビルの6階ですが、全面ガラス張りなので、集中豪雨の様子が見たいと思ったのですが残念ながら、集中豪雨は起きませんでした。新宿は結構降っていたのですが、渋谷は止んでいました。変わりやすい天気なのです。


大雪の時は是非行きたいスポットです。大雪の降るのを熱いコーヒーを飲みながら、見続けるのは凄く良いのでは無いかと思います。そんなに上手く行くことはなかなか無いですが。


店のメールセールは明日21日(水)が最終日になります。宜しくお願い致します。
                                 
                                      
            

今週は雨の中で開店指導店の開店が2軒続きます。

2022/09/18
category - コーヒー
                         
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今日は台風が九州に上陸します。東京は、今日は雨の予報ですがまだ、そんなには降っていません。東京は明後日20日(火)辺りに台風の本体がやってくる様で、それまでに、九州がどうなるのか心配なところです。


今週は開店指導店の新規開店が2軒予定されていますが、一軒は本日で<新秋津・燕珈琲>です。2軒目は20日(火)で<市が尾のヤキマメヤ>です。どちらも台風がらみの雨ですので、静かな開店になりそうです。


しかし、うちの関係の開店は、お金を掛けた宣伝は一切していないので、まあ、さしたる被害はありません。勝負は11月なので、11月の始めに、秋のセールの大宣伝を打つのも良いと思います。ただ、どうやって打つかが問題です。私は家で新聞を取っていないので、新聞のチラシは効くのか効かないのか分かりませんが、ポストに入っているチラシは捨てるだけなので、余り効果があるとは思いません。


後は、主婦が良く読んでいる地域のコミュニティ誌に宣伝を載せてもらうかですが、ある程度は効くのでは無いかと思います。


まあ、後はブログ・ホームページ・インスタグラム・フェースブック等になるのでしょうが、そのあたりは平常が大事なので、急にやっても駄目かも知れません。


どちらにしても、長い闘いになる訳ですから、味を良くし、気持ちの良い接客をして、常連さんを増やし、少しずつ売れる店にしていく以外方法はありません。


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マメは焙煎出来ました。あとはお客を待つだけ。


豆屋は3年のうち常連さんを何とか増やし、それが上手く行っている様なら、3年から5年の間に急速にお客を増やせるはずです。そこで、余り増やせない様なら、そのあと急に売れて来ることは無いと思います。ある程度、その客数で仕事を続けて行くしかなくなります。


そして、長くやればやるほど一人の常連さんが買ってくれる量が多くなります。これが客単価の問題です。


いつも新規顧客を増やそう、増やそう、と思っていると、宣伝費と労力が掛かるだけで、疲れて来てしまいます。SNSでもインターネット通販でも、それでお客を増やすのは本当に大変です。


店を作る限り、まず店で売れなければ他で売れる見込みは立たないと思うのが店を作る人間が考えなければならない一番大切な事の様に思います。


そして、そこで一人の常連さんがどれだけ沢山買ってくれるかに感謝と共に気付いた時、初めて豆屋をやってよかったなあーと思えるのでは無いかと思います。豆屋とはそういう仕事です。
                                 
                                      
            

一昨日、映画<グッバイ・クルエル・ワールド>を観ました。

2022/09/16
category - コーヒー
                         
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今日も強い日差しです。陽の当っているところは暑いですが、朝・夕の気温は下がってきました。明日からの連休は台風がやってきます。土・日の度に台風が来ますが、海面水温が上がっていて台風が出来やすい条件は揃っていると言って良いのでは無いかと思います。


今回は九州の沖でカクリと曲がり、日本列島を縦断する進路を取りそうですが、良くこう上手く曲がれる物だと感心します。神様が運転しているのかも知れません。東京は明日、土曜日から雨の様です。困ったものです。


私は毎日代々木の部屋で勉強していますが、映画は帰りに良く観ています。<ノープ><移動先は音楽隊><アキラとあきら>を観て一昨日<グッバイ・クルエル・ワールド>を観ました。


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映画<グッバイ・クルエル・ワールド>


何と言っていいか、どうもよく分からないですが、最後には皆が銃で撃ちあって、皆死んでしまうという悲惨な映画なので、一体監督が何を言いたかったのか、どういう意図なのか分かりませんが、私の思う現実等と全く違う現実があるのかも知れません。ただ、何かむしゃくしゃしている人は観るとストレスの発散になる人もいるかも知れません。


実はこの時5分違いで<百花>をやっていたので、そちらを観ようと思ったりしたのですが、隣の女の子や、隣の小母さんが泣いたりしている隣で一緒に泣いたりすると嫌だなと思い、<グッバイ・クルエル・ワールド>の方を観たのですが、後で考えてみると何とも両極端の映画を5分違いでやっているものだと思います。


人生と同じです。